Receita rápida de massa

Esta receita rápida de massa é tiro e queda, pra quem não tem tempo pra preparar um almoço ou jantar completo.

Eu utilizo quase sempre talharim (tagliarini), que é a massa cortada em tiras finas. Tanto pode ser a comum ou a pré-cozida (fresca).

Tem uma comum que fica pronta em no máximo 5 minutos. A massa fresca fica pronta em 3 minutos. Ambas são deliciosas.

Basta ferver a água e botar pra cozinhar (marcando o tempo a partir da fervura com a massa), adicionando o tradicional filete de óleo e uma pitada de sal. A quantidade fica de acordo com o número de pessoas ou o tamanho da fome x tempo disponível.

E aí vem o molho ou tempero, que deixa o tempo de preparo mais curto ainda: coloque manteiga, ou azeite, a gosto, no prato onde vai ser colocada a massa quente, cuja água foi recém-escorrida.

E acrescente chimichurri sobre a manteiga ou azeite (para 1 ou duas pessoas, eu coloco 1 colher de sopa de manteiga; para quem gosta de mais misturas, coloque manteiga e azeite juntos :) ).

Coloque a massa recém-cozida por cima e mexa bem, esperando um tempinho para ela absorver os temperos. Prove se está bom de sal, e … coma!

Se você não tem chimichurri disponível, frite alho ou cebola picada e acrescente orégano.

O gosto bom vem da mistura do tempero com a manteiga ou o azeite.

Acompanham uma saladinha e um bife ou algo que você goste (na emergência, um ovo frito, ou cozido junto com a própria massa), além do tradicional queijo ralado por cima.

 

Justiça põe fim à novela com operadora de telefonia

Como comentei em outro artigo (os artigos foram postados na categoria Denúncia) sobre essa longa novela entre eu e a Brasil Telecom (iniciada em agosto de 2009), em que a última vez que uma representante da empresa falou comigo disse que nenhuma decisão da Justiça estaria acima de uma regra da Anatel, -

pois bem, -

ontem à noite (07/04/2011),  aconteceu a Audiência de Conciliação no 5o. Juizado Especial Cível da Comarca de Porto Alegre, e, pelo que foi conciliado pela Meritíssima que presidiu a sessão, a empresa acima citada "compromete-se em desconstituir todo e qualquer débito" referente a este cidadão, bem como proceder à "exclusão definitiva do nome do autor [do processo, eu] dos órgãos restritivos de crédito", mais o pagamento de uma pequena indenização [valor maior do que a empresa exigia que eu pagasse a eles de forma indevida] pelos transtornos causados ao ex-cliente (eu).

Tudo isso para ser feito dentro de um prazo de 30 dias corridos que, se não for cumprido, a empresa será executada na Justiça, através dos dispositivos estabelecidos pela Lei.

Acrescento que os inúmeros blefes dessa empresa, cujo nome nem repetirei mais, foram sempre no intuito de desmotivar qualquer ação da minha parte. Como sou um cara extremamente chato e gosto de cumprir a Lei para poder exigir o mesmo dos outros, segui firmemente, passando por todos os trâmites (no mínimo 5 tentativas de negociação direta, mais umas 5 tentativas via telefone, negociação via Procon, ação na Justiça), até chegar à decisão judicial que deu ganho de causa a mim.

Pode não ser muito, até porque não movi o processo por dinheiro, mas sim para mostrar a essa empresa que eles não podem destratar as pessoas indefinidamente, e com certeza este é mais um precedente que se abre para quem está disposto a não aceitar os desmandos daqueles que acham que estão acima da Justiça.

Como eu nunca achei que eu estivesse acima da Justiça, percorri todo o trajeto legal, fazendo tudo dentro da Lei, e entregando a decisão nas mãos da Justiça.

Tudo isso para ver os representantes dessa tal empresa bem quietinhos diante da Magistrada, solicitando por favor a mim que aceitasse a oferta deles.

Ou seja, toda a prepotência que reinou por quase dois anos acabou ali, implorando por redução de penalização.

Eu, ao contrário, mantive a mesmíssima atitude de quando iniciei o processo: quando decidi que não aceitaria pagar por um erro que não foi meu (já que tinha pago pelos erros que cometi), me mantive nisso até o fim, independente do que a Justiça determinasse.

Assim, quando algum atentende ou representante dessa tal empresa, obviamente instruído(a) por sua direção, repetir que o que fazem está acima de qualquer decisão da Justiça, todos podemos saber que isso é uma deslavada mentira, pois basta um único caso para provar o contrário: o meu.

E a Anatel que deixe as barbas de molho, pois se uma empresa fala o que fala com o aval desse órgão, que DEVIA fiscalizar as operadoras de telefonia, é sinal que há algo muito errado ou podre nesse reino.

Mas a Justiça pode fiscalizar a Anatel também, já que este caso mostra que ao contrário do que a Anatel repassa às operadoras, NENHUMA regra da Anatel está acima de uma decisão judicial.

Portanto, se você foi prejudicado por alguma instituição que se julga acima da Lei, não deixe de buscar a Lei, para que a mesma determine o que deve ser feito. Assim agindo, não repetimos quem se julga acima da Lei, e não a tomamos em nossas mãos, o que é ilegal.

Desta reforma, como eu reclamei da Justiça em outros artigos, tenho que fazer o reparo e reconhecer que, ao buscar a Justiça, recebi o respaldo merecido a quem age dentro da lei (faço esses comentários porque o processo não correu em segredo de justiça).

Ambulatório de Dermatologia Sanitária de Porto Alegre

Serviço de utilidade pública: o Ambulatório de Dermatologia Sanitária de Porto Alegre está localizado no Bairro Cidade Baixa,

Avenida João Pessoa, 1327,

CEP: 90040001

tel.: (51) 3225-5207.

Lembro aos cidadãos e cidadãs que o Ambulatório (que também tem um programa de prevenção a Doenças Sexualmente Transmissíveis)  tem uma farmácia que distribui gratuitamente preservativos femininos (esta é uma ótima opção, já que os preservativos femininos são bem mais caros que os masculinos).

Mais informações sobre o preservativo feminino aqui.

O Ambulatório inicia seu atendimento às 7:30 da manhã, de segunda a sexta-feira.

Outra coisa interessante é que esse Ambulatório faz parte da Escola de Saúde Pública de Porto Alegre, e profissionais da área de saúde podem fazer residência nele (dois anos).

As 10 cidades mais ecologicamente corretas

A Mercer, empresa de consultoria, realizou outra pesquisa, desta vez para elaborar o ranking das 50 cidades mais ecologicamente corretas.

Os critérios para isso foram: disponibilidade de água, potabilidade da água, remoção de lixo, esgoto, poluição do ar e congestionamento do tráfego.

A cidade base para a pesquisa foi Nova Iorque, que recebeu o índice 100.

Apresento abaixo a lista das 10 cidades mais ecologicamente corretas (para ver a lista das 50, clique aqui).

De novo, não vi nenhuma cidade brasileira. Se você vir alguma na lista das 50, por favor, me diga. Posso estar com problema de vista!

Posicão – cidade – país

1 Calgary – Canadá

2 Honolulu – Estados Unidos

3 Ottawa - Canadá

4 Helsinki – Finlândia

5 Wellington – Nova Zelândia

6 Minneapolis – Estados Unidos

7 Adelaide – Austrália

8 Copenhagen - Dinamarca

9 Kobe - Japão

10 Oslo - Noruega

As 10 cidades com melhor qualidade de vida no mundo

A empresa de consultoria Mercer realizou uma pesquisa sobre as cidades com melhor qualidade vida no planeta e formulou uma listagem com as 50 melhores cidades (se você pensou no Brasil, a resposta é previsível: não há nenhuma cidade brasileira nessa lista).

Dessas, publico as dez primeiras, citando a posição, o nome e o país onde se localizam. Para ver a lista completa, confira o artigo da Mercer aqui.

Posição - Cidade - País

1 Viena - Áustria

2 Zurique - Suíça

3 Genebra – Suíça

4 Vancouver - Canadá

4 Auckland – Nova Zelândia

6 Dusseldorf – Alemanha

7 Frankfurt - Alemanha

7 Munique - Alemanha

9 Berna - Suíça

10 Sydney - Austrália

Academia divulga lista dos indicados ao Oscar 2011

Veja abaixo a lista completa dos indicados ao Oscar 2011 divulgada pela Academia de Artes e Ciências Cinematográficas de Hollywood.

O Discurso do Rei lidera as indicações, com 12, depois vem Bravura Indômita com 10, e A Rede Social e A Origem com 8).

O documentário brasileiro Lixo Extraordinário foi indicado nessa categoria.

Melhor filme:
- “A rede social”
- “O discurso do rei”
- “Cisne negro”
- “O vencedor”
- “A origem”
- “Toy Story 3”
- “Bravura indômita”
- “Minhas mães e meu pai”
- “127 horas”
- “Inverno da alma”

Melhor diretor:
- David Fincher – “A rede social”
- Tom Hooper – “O discurso do rei”
- Darren Aronofsky – “Cisne negro”
- Joel e Ethan Coen – “Bravura indômita”
- David O. Russell – “O vencedor”

Melhor ator:
- Jesse Eisenberg – “A rede social”
- Colin Firth – “O discurso do rei”
- James Franco – “127 horas”
- Jeff Bridges – “Bravura indômita”
- Javier Bardem – “Biutiful”

Melhor atriz:
- Annette Bening – “Minhas mães e meu pai”
- Natalie Portman – “Cisne negro”
- Nicole Kidman - “Rabbit hole”
- Michelle Williams - “Blue valentine”
- Jennifer Lawrence - “Inverno da alma”

Melhor ator coadjuvante:
- Mark Ruffalo – “Minhas mães e meu pai”
- Geoffrey Rush – “O discurso do rei”
- Christian Bale – “O vencedor”
- Jeremy Renner – “Atração perigosa”
- John Hawkes – "Inverno da alma"

Melhor atriz coadjuvante:
- Helena Bonham Carter – “O discurso do rei”
- Melissa Leo – “O vencedor”
- Amy Adams – “O vencedor”
- Hailee Steinfeld – “Bravura indômita”
- Jacki Weaver - “Reino animal”

Melhor roteiro original:
- “Cisne negro”
- “Minhas mães e meu pai”
- “O vencedor”
- “A origem”
- “O discurso do rei”

Melhor roteiro adaptado:
- “A rede social”
- “127 horas”
- “Bravura indômita”
- “Toy Story 3”
- "Inverno da alma"

Melhor longa-metragem de animação:
- "Como treinar o seu dragão"
- "O mágico"
- "Toy Story 3"

Melhor direção de arte:
- "Alice no País das Maravilhas"
- "Harry Potter e as relíquias da morte - Parte 1"
- "A origem"
- "O discurso do rei"
- "Bravura indômita"

Melhor fotografia
- "Cisne negro"
- "A origem"
- "O discurso do rei"
- "A rede social"
- "Bravura indômita"

Melhor figurino
- "Alice no País das Maravilhas"
- "I am love"
- "O discurso do rei"
- "Bravura indômita"
- "The tempest"

Melhor documentário (longa-metragem)
- "Exit through the gift shop"
- "Gasland"
- "Inside job"
- "Restrepo"
- "Lixo extraordinário" (Brasileiro)
Veja o trailer oficial:


Melhor documentário (curta-metragem)
- "Killing in the name"
- "Poster girl"
- "Strangers no more"
- "Sun come up"
- "The warriors of Qiugang"

Melhor edição
- "Cisne negro"
- "O vencedor"
- "O discurso do rei"
- "127 horas"
- "A rede social"

Melhor filme de língua estrangeira
- "Biutiful"(México)
- "Dogtooth" (Grécia)
- "In a better world" (Dinamarca)
- "Incendies" (Canadá)
- "Outside the law" (Argélia)

Melhor trilha sonora original
- "Como treinar seu dragão" -  John Powell
- "A origem" - Hans Zimmer
- "O discurso do rei" - Alexandre Desplat
- "127 horas" - A.R. Rahman
- "A rede social" - Trent Reznor e Atticus Ross

Melhor canção original
- "Coming home", de "Country Strong"
- "I see the light", de "Enrolados"
- "If I rise", de "127 horas"
- "We belong together", de "Toy Story 3"

Melhor curta-metragem
- "The confession"
- "The crush"
- "God of love"
- "Na wewe"
- "Wish 143"

Melhor curta-metragem de animação
- "Day & night"
- "The gruffalo"
- "Let's pollute"
- "The lost thing"
- "Madagascar, carnet de voyage"

Melhor edição de som
- "A origem"
- "Toy Story 3"
- "Tron: o legado"
- "Bravura indômita"
- "Incontrolável"

Melhor mixagem de som
- "A origem"
- "O discurso do rei"
- "Salt"
- "A rede social"
- "Bravura indômita"

Melhores efeitos visuais
- "Alice no País das Maravilhas"
- Harry Potter e as relíquias da morte - Parte 1"
- "Além da vida"
- "A origem"
- "O Homem de Ferro 2"

***

A cerimônia de entrega do Oscar acontecerá no dia 27 de fevereiro, no Teatro Kodak, em Los Angeles, e terá a apresentação de James Franco e Anne Hathaway nesta 83a. edição.

Via G1.

Palestra sobre Direito e Internet

Palestra de Marcel Leonardi na CPBR2011.

Ele é advogado em São Paulo, especializado em Internet, software e direito empresarial, é professor dos cursos de pós-graduação em Direito da Fundação Getúlio Vargas (FGV-SP), assessor científico da FAPESP e autor de obras jurídicas sobre Internet (via campusparty).

***

Embora muita gente acredite piamente e tenha tentado me convencer disso,

inclusive funcionários especializados das próprias empresas,

que grandes empresas podem infringir a Lei sem correr nenhum risco e que os clientes/consumidores podem ser tratados como se não tivessem NENHUM direito em suas reclamações por atos mal feitos ou indevidos dessas empresas, e por isso esses mesmos funcionários aconselham que nenhuma ação seja tomada contra essas empresas (e já ouvi isso de advogados, por incrível que pareça!), a prova de que isso não é verdadeiro é que toda vez que um cliente toma a atitude de ao menos levar o caso ao Procon, as empresas começam a recuar.

Ou seja, não é tão simples assim, e a crença de que grandes empresas podem fazer o que bem entenderem SEMPRE, se colocando acima da Lei, é apenas uma crença, e mais dia menos dia, as coisas mudam. Mesmo quando a própria ANATEL "atropela" a Lei para beneficiar certas empresas.

Algo pode ser feito, e finalmente ouço um advogado falar isso claramente (vergonha aos profissionais que falam o contrário, e parabéns aos que honram sua profissão), e por isso jamais abdicarei de brigar pelos meus direitos de cidadão ou cliente/consumidor, porque isso é uma questão de honra para mim, mesmo que para algumas grandes empresas honra possivelmente não esteja em sua lista de prioridades, pela maneira desleixada (pra ser educado) com que tratam seus próprios clientes, como já cansei de escrever aqui sobre o meu caso com a BrasilTelecom/Oi (exatamente a empresa a ser beneficiada pela Anatel no caso do artigo citado acima), que se arrasta desde setembro de 2009 (mas foi só falar a palavrinha mágica Procon que eles começaram a se coçar).

Afinal, já ganhei dois embates com operadoras de telefonia

(a CRT me vendeu uma linha que não existia, levei pro Procon, e isso foi providenciado rapidinho;

e a BrasilTelecom tinha me cobrado faturas indevidas numa linha anterior após o cancelamento da mesma, caso rapidamente resolvido depois que comecei a gritar pela polícia dentro do escritório deles na Salgado Filho e dezenas de pessoas ensaiaram fazer o mesmo), por que não ganharia um terceiro, em que querem que eu pague um mês de serviço telefônico que foi BLOQUEADO SEM AVISO?

Eu, pagar por DOIS erros consecutivos DELES? Nem morto. O meu erro eu paguei, uma conta atrasada.

Mas a LEI diz que não se pode bloquear uma linha telefônica SEM AVISO! Bem, eles devem adorar propaganda negativa!

Como digo aos amigos: eu não guardo rancor! Vomito-o!

Sem falar no que pode acontecer em 2012, em que uma descarga de radiação eletromagnética solar poderia destruir toda a rede elétrica da superfície do planeta, e consequentemente qualquer "forma de rádio-comunicação" (fora a energia negativa emitida contra quem não se importa de ter boa reputação entre consumidores; não devem estar precisando).

Como dizia Shakespeare, há mais coisas entre o Céu e a Terra do que pode imaginar nossa vã filosofia.

Ou, como diria um cantador popular: "Não há quem cuspa pra cima que não lhe caia na cara". Eu sei bem o que estou cuspindo, mesmo quando cuspo marimbondos!

Manifestação pela melhoria do transporte público em Porto Alegre

Ontem, numa parada de ônibus, percebi no chão um protesto bem criativo contra o TRI, o Transporte Integrado de Porto Alegre, que é feito através de bilhetagem eletrônica.

Os dizeres são: "TRI: Transporte Impossível / TRI caro / TRI cheio  / TRI demorado."

Vejam as imagens que fiz do protesto que foi impresso no piso da calçada:

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5 filmes imperdíveis sobre desordens mentais

Estes cinco filmes retratam com sinceridade pessoas com distúrbios mentais e os tratamentos aplicados a elas.

Algumas das histórias possuem seres humanos de grande alma, que fazem tudo para ajudar quem sofre de sérias desordens mentais e precisa de amizade e carinho para levar uma vida humanamente digna.

Não vou discutir questões técnicas sobre as películas. Apenas aponto essas obras porque as considero de alto nível no tratamento de um assunto tão delicado e controverso quanto a loucura humana.

Gostaria de tecer comentários sobre essas histórias, mas infelizmente isso atrapalharia quem fosse ver qualquer um dos filmes pela primeira vez, principalmente com relação a Ilha do Medo e Uma Mente Brilhante, que tem roteiros de grande suspense e merecem ser vistos sem nenhuma indicação de como se desenvolvem.

Sintam-se livres para comentar.

Seguem abaixo os dados factuais dos filmes:

Ilha do Medo

Shutter Island, EUA , 2010

Policial / Suspense

Dirigido por:

Martin Scorsese

Com roteiro de:

Laeta Kalogridis, Dennis Lehane

O elenco conta com:

Leonardo DiCaprio, Mark Ruffalo, Ben Kingsley, Max von Sydow, Michelle Williams, Emily Mortimer, Patricia Clarkson, Jackie Earle Haley, Ted Levine.

Baseado no livro Shutter Island, de Dennis Lehane, de 2003 (em português, Paciente 67, Ed. Companhia das Letras).

Uma Mente Brilhante

A Beautiful Mind, 2001

Dirigido por: Ron Howard.
Com: Russel Crowe, Ed Harris, Jennifer Connelly, Adam Goldberg, Christopher Plummer, Paul Bettany.

Baseado na vida do matemático  John Forbes Nash, contada no livro de mesmo nome do filme, escrito por Sylvia Nasar. O filme altera alguns fatos d vida real.

Bicho de 7 Cabeças

Brasil, 2001.

Diretora: Laís Bodanzky.

Com Rodrigo Santoro, Othon Bastos, Cássia Kiss, Jairo Mattos, Caco Ciocler, Luis Miranda, Valéria Alencar.

Baseado no livro Canto dos Malditos, de Austregésilo Carrano Bueno.

Um Estranho no Ninho

One Flew Over the Cuckoo's Nest, EUA, 1975.

Dirigido por Milos Forman.

O filme foi adaptado de um romance de Ken Kesey, e produzido por Michael Douglas.

O elenco tem Jack Nicholson, fazendo o personagem principal, Randle Patrick McMurphy, um cara metido a esperto que fnge-se de louco para não ser preso, mas vai parar num hospital psiquiátrico; e Danny DeVito.

O Solista

(The Soloist, 2009)

Drama dirigido por Joe Wright sobre a história de Nathaniel Ayers, músico que abandona a carreira por causa de desordem mental e vive como mendigo.

Jamie Foxx faz o papel do músico e Robert Downey Jr. faz o jornalista. O filme é baseado no livro de mesmo nome do filme, escrito por Steve Lopez, nome real do jornalista.

Este é um dos melhores filmes que já vi sobre doença mental e como a amizade pode mudar o rumo da vida de alguém com sérios distúbios psicológicos.

270 filmes em 6 minutos!

Um cara remixou cenas de 270 filmes de 2010 em um único vídeo de 6 minutos. Ficou D+!!!

Vejam que máximo (por isso que adoro cinema; infelizmente, o original foi bloqueado pela EMI; insiro este aqui que achei no Youtube):

***

Veja aqui os filmes na ordem em que aparecem no vídeo.